La Bodega
La historia de una viticultura heroica, nacida en Limés, Cangas de Narcea, y continuada hoy por quienes creen en su legado.
Cangas
La Denominación de Origen Protegida Cangas se encuentra en el suroccidente de Asturias, de marcada tradición vitivinícola.
Nuestra bodega está en Limés, en pleno corazón de esta denominación, donde los viñedos están condicionados por un clima de montaña, suelos ricos en pizarra y esquistos y una orografía de fuertes pendientes.
Un paisaje exigente que da lugar a un cultivo de marcado carácter artesanal, donde el trabajo en las terrazas convierte cada vendimia en un ejercicio de viticultura heroica.
Historia
En estas tierras, durante generaciones, la viña formó parte de la vida de las familias de Cangas, que cultivaban pequeñas parcelas heredadas de padres a hijos. Sin embargo, la despoblación rural y la búsqueda de nuevas oportunidades lejos del campo pusieron en riesgo esta forma de vida. Fue entonces cuando personas como Antón Chicote decidieron seguir apostando por esta tierra, manteniendo sus viñas centenarias y una forma de trabajar ligada al territorio, evitando que el monte terminara ocupando el lugar de la viña.
Presente
Desde la nueva perspectiva de la Bodega Antón Chicote, damos continuidad a ese compromiso con nuestra propia forma de entender la viticultura. Nuestra bodega conserva parcelas con cepas centenarias, de una calidad excepcional, que son trabajadas siguiendo la tradición, persiguiendo la máxima sostenibilidad y basándose en el respeto a los ritmos de la tierra.
La propia orografía impide la mecanización y nos marca el camino: aquí la vendimia y todos los cuidados se realizan a mano, con dedicación, cepa a cepa. Trabajamos las viñas respetando la singularidad de un territorio que exige mucho pero que a cambio nos devuelve vinos de una calidad y una personalidad únicas. Suelos de pizarra y esquistos que permiten que el territorio se exprese, dando lugar a vinos atlánticos con marcado carácter mineral.
